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J Veganist（ジェイビーガニスト）養成講座
年末年始休業期間
【休業期間】
・2022年12月27日（火）から2023年1月5日（木）です
・2023年1月6日（金）より通常営業
期間中にお申込やお問い合わせの方は、1月６日（金）以降順次ご対応いたします。
※受講期限があります：受講開始月を含み4か月後の月末。
※修了課題の提出があります。
Contesnts
- 第1章 SDGs Sustainable Development Goals
・SDGsの成り立ち
・J Veganistとして取り組むべきくゴール
・地球規模のさまざまな現実
・課題解決にむけての研究事例 ～二酸化炭素削減のために～ - 第2章 菜食 広義のベジタリアン
・菜食の種類
・菜食という概念が生まれたのは？ 菜食の歴史
・日本における菜食
・菜食の期待と課題 - 第3章 J Vegan ジェイビーガン
・J Veganの条件
・うまみ umami
・うまみとダシ
・J Veganの「J」はJapanの「J」
・注意しておくポイント
・ローカルビーガンとは - 第4章 J Veganist ジェイビーガニスト
・J Veganistに期待すること
・J Veganの料理について
・レシピを作るには
コース コンテンツ
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第1章 SDGs
第1章のまとめ
1 クイズ
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第2章 菜食 - 広義のベジタリアン
第2章のまとめ
1 クイズ
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第3章 J Vegan
第3章のまとめ
1 クイズ
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第4章 J Veganist
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