J Veganist（ジェイビーガニスト）養成講座

年末年始休業のご案内
平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。
あらかじめご了承下さいますようお願い申し上げます。

【年末年始休業期間】
・2024年12月26日(木)から2025年1月8日(水)まで
・2025年1月9日(木)より通常営業

【お問い合わせ等の対応】
休業中につきましても、WEBフォーム及び電子メールでのお問い合わせは受け付けておりますが、回答は2025年1月9日(木)以降順次対応させていただきます。

※受講期限があります：受講開始月を含み4か月後の月末。
※修了課題の提出があります。

Contesnts

• 第1章 SDGs　Sustainable Development Goals
  ・SDGsの成り立ち
  ・J Veganistとして取り組むべきくゴール
  ・地球規模のさまざまな現実
  ・課題解決にむけての研究事例 ～二酸化炭素削減のために～
• 第2章 菜食　広義のベジタリアン
  ・菜食の種類
  ・菜食という概念が生まれたのは？ 菜食の歴史
  ・日本における菜食
  ・菜食の期待と課題
• 第3章 J Vegan　ジェイビーガン
  ・J Veganの条件
  ・うまみ umami
  ・うまみとダシ
  ・J Veganの「J」はJapanの「J」
  ・注意しておくポイント
  ・ローカルビーガンとは
• 第4章 J Veganist　ジェイビーガニスト
  ・J Veganistに期待すること
  ・J Veganの料理について
  ・レシピを作るには