J Veganist（ジェイビーガニスト）養成講座

◆夏季休業のご案内
J Veganist養成講座運営事務局は下記の期間を夏季休業とさせていただきます。

【休業期間】
・2020年8月8日(土)から2020年8月16日(日)まで
・2020年8月17日(月)より通常営業

【講座・セミナーについて】
講座、セミナーへのお申込みは随時承っておりますが、休業期間中の受講開始手続きはございません。
2020年8月17日(月)以降順次対応させていただきます。

【修了課題の受付、お問い合わせ等の対応】
休業期間中にご提出いただく課題の確認、お問い合わせ等は、2020年8月17日(月)以降順次対応させていただきます。

※受講期限があります：受講開始月を含み4か月後の月末。
※修了課題の提出があります。

Contesnts

• 第1章 SDGs　Sustainable Development Goals
  ・SDGsの成り立ち
  ・J Veganistとして取り組むべきくゴール
  ・地球規模のさまざまな現実
  ・課題解決にむけての研究事例 ～二酸化炭素削減のために～
• 第2章 菜食　広義のベジタリアン
  ・菜食の種類
  ・菜食という概念が生まれたのは？ 菜食の歴史
  ・日本における菜食
  ・菜食の期待と課題
• 第3章 J Vegan　ジェイビーガン
  ・J Veganの条件
  ・うまみ umami
  ・うまみとダシ
  ・J Veganの「J」はJapanの「J」
  ・注意しておくポイント
  ・ローカルビーガンとは
• 第4章 J Veganist　ジェイビーガニスト
  ・J Veganistに期待すること
  ・J Veganの料理について
  ・レシピを作るには